现代企业的食堂已不再是简单的裹腹之地。民以食为天!食堂已不再是简单的就餐场所,而是员工进行交流的重要场合,因此,企业要把食堂当作餐厅来做,使其成为一个展示企业文化的窗口。 一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及..
一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点,要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候,就应多去采购几次。 二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。 三、采购部门应随时了解..
餐饮管理者在管理员工时,往往会有一些小的疏忽,导致员工对自己的信任度降低。这里有八个“不要”。当管理者这么做的时候,员工会更愿意听你的。1、原因:不要让消较占据主导 管理者需要格外注意:情绪是**生产力。管理者首先需要对自..
炒莲藕的时候,大家都知道要先把莲藕烫一下,这样才能缩短煮时间,但烫水的时候,还要多加一件东西,那就是白醋,因为白醋能保持莲藕的搅拌,不会因为氧化而变黑,在煎炸的过程中,时间不能太长,避免油炸莲藕太坏而不亮。[油炸莲藕的较..
营养*表示,冬季气候寒冷,阴阳起伏。人体受低温影响,生理机能和食欲都会发生变化。因此,合理调整饮食结构,保证人体必需营养素的充足,提高机体的抗寒能力和*功能是十分必要的。 在冬天,营养应该建立在增加热能的基础之上,多吃富含..
我们都知道在减肥的时候要严格控制自身的饮食,很多的高热量高脂肪的食物都不能吃,那么减肥的小伙伴想问一个问题,就是减肥可以喝牛奶吗?什么时候喝才可以呢?不知道你是不是也有这个疑问呢?今天小编就想给大家简单的介绍一下。一、..
**次打算开一个餐馆,有哪些选择呢,可以*,也可以自己琢磨一些菜系。昆山涵吉思餐饮管理有限公司教您一些这方面的知识: 1.首先选择品种,快餐品种很重要,在接单之后,食物出锅的时间影响了口感以及客户的体验度。 2.快餐店的位置以及..
随着餐饮业竞争的日益激烈,很多餐饮企业都遇到了“产品好,但卖不出去”的尴尬局面。如今的餐饮企业不能只靠好的产品生存,但如果连好的产品都没有,就无法生存。今后,餐饮企业要想走得更远,仅仅依靠好的产品远远不够。一、餐店选址..
昆山涵吉思餐饮管理有限公司办公室地址位于中国园林之城,人间天堂苏州,苏州 昆山市张浦镇学士路365号,在公司发展壮大的几年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营餐饮管理。我们有好的产品和专..